日本茶的評鑑紀錄-宇治玉露

帶有鮮味 (胺基酸的甜鹹味)、海苔味，通常都只後第一泡至第三泡，並搭配較甜的和菓子。

有些人不習慣標準沖泡玉露方法所帶來的濃郁口感，滋味都可依個人洗後微調茶量、水量。

玉露的外觀就帶有一些療癒感，並非非常筆直的外型，看得出手採的痕跡，以及因為愛護高級茶，所以不敢用太高強度的精揉方法，呈現出一種稚嫩的外表，卻帶有不俗氣的高雅。

沖泡玉露會有一種不安定感，有時候也會害怕水溫與時間一個不對，影響了玉露的本質，有時又會期待這些不確定因素，讓我們喝到玉露不同的一面。

每人3g的茶葉，沖泡出每杯30-40cc的茶湯，喝一口就是一種幸福的感覺，因為只有第一泡才有這樣的完美風味，讓人舒壓與放鬆的感覺。

玉露的葉底。玉露一共可以沖泡3次，沖泡後的葉底，可以去用筷子取出，沾一些日本醬油，是一種鹹、苦、鮮、爽的口感。