DATE：2018/09/07 | CATEGORY：知識分享
日式焙茶-Hojicha
日式焙茶-Hojicha
關鍵字：黃褐色；蔗糖、紅糖、焦糖香；溫度、時間。
從煎茶到焙茶，需要掌握的關鍵要素太多。
多台焙火設備齊開，好似在各處綻放花火，心中多少會有些擔憂。
但久而久之，確也習慣在這高溫的環境中，去堅定自己腦海中對焙茶品質的標準判斷。
當下鍋的每一剎那，就是評比你對這一切掌控的技術純熟與否。
或許，每一杯看似簡單的茶，它的背後，決對不簡單！
炒焙前
高溫焙炒
日式焙茶-Hojicha
關鍵字：黃褐色；蔗糖、紅糖、焦糖香；溫度、時間。
從煎茶到焙茶，需要掌握的關鍵要素太多。
多台焙火設備齊開，好似在各處綻放花火，心中多少會有些擔憂。
但久而久之，確也習慣在這高溫的環境中，去堅定自己腦海中對焙茶品質的標準判斷。
當下鍋的每一剎那，就是評比你對這一切掌控的技術純熟與否。
或許，每一杯看似簡單的茶，它的背後，決對不簡單！
炒焙前
高溫焙炒