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DATE：
2025/06/13
| CATEGORY：
知識分享
🍃【你知道抹茶的前身是什麼嗎？】
其實，抹茶不是一開始就是粉末，它的原型叫做——碾茶（てんちゃ）。
這是專門用來製作抹茶的茶葉，採摘前會遮光，幫茶葉產生更多葉綠素、茶胺酸與鮮味。
蒸菁、乾燥後去除葉脈與梗，只留下柔嫩的葉肉。
外
觀像深綠色薄片，輕盈柔軟，聞起來帶著海苔感與甘甜草香。
如果你手上的抹茶粉，也有這樣的香氣——
那麼，恭喜你，你喝到的是純正的抹茶！
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